ワラビ&筍採り

 カレンダーどおりの休みである私にとっては、今日が本当のゴールデン・ウイーク初日。テレビではどこも混雑しているようですが、渋滞には無縁な近場で遊びます。例年であれば、この週に続けてワラビ採りには行きませんが、1日、2日と天候が悪かったこともあり、再度ワラビ採りに行きました。限られたキッチンでのあく抜きには苦労しますが、大好物なので作業も気になりません。
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 また例年ゴールデン・ウイークは筍採りに行きます。今では息子がしっかりと掘ってくれるので、私はもっぱら美味しそうな筍探しが専業です。今日は鍋三つでやっとあく抜きできるくらいの量を掘ってきました。人によっては「そんなに採らなくても・・」という方もいますが、筍もまた私の大好物。これぐらいの量であれば、色々な料理で食べてしまいます。
 ワラビ、孟宗竹の筍の次は、6月に入ってからの真竹の筍がとても楽しみです。もうすぐ鮎の解禁。今年は駿河湾に面した河川は、かなり期待が持てそうです。
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by scott1091 | 2006-05-03 22:02 | Comments(0)